Rangkuman Teori Pencernaan

Enzim Pencernaan

Organ	Nama Enzim	Fungsi	Keterangan
Mulut	Amilase mulut / Ptyalin	Mengubah amilum menjadi maltosa	Hanya ada pada manusia
	Lipase lidah	Mengubah lemak menjadi asam lemak & gliserol
	Lysozim	Enzim pencerna bakteri & virus	Sistem imun non-spesifik
	Haptocorin / faktor R	Melindungi vit B12 dari pH asam lambung
Lambung	Pepsinogen / pepsin	Mengubah protein kompleks menjadi pepton atau asam amino	Pepsinogen merupakan bentuk inaktif pepsin yang dihasilkan oleh ‘chief cell’ lambung
	HCl / asam klorida	Mendenaturasi protein dan membunuh bakteri dan virus	Dihasilkan oleh sel parietal lambung
	Intrinsic faktor	Membantu penyerapan vit B12 di usus halus	Dihasilkan oleh sel parietal lambung
	Mucin	Melindungi dinding lambung dari sifat korosif asam	Dihasilkan oleh sel mukosa
	Hormon gastrin	Memicu sel parietal menghasilkan intrinsic factor & HCl	Aktif saat makanan masuk ke lambung
	Lipase lambung	Mengubah lemak menjadi asam lemak & gliserol	Bekerja di pH asam dan tidak membutuhkan bantuan garam empedu
	Renin	Mengendapkan protein susu (kasein)
Pankreas	Hormon insulin	Mengubah glukosa darah menjadi glikogen di hati	Pankreas memiliki saluran yg bermuara di duodenum
	Hormon glukagon	Mengubah glikogen menjadi glukosa
	Tripsinogen / tripsin	Mengubah protein menjadi asam amino	Diaktifkan oleh enterokinase di usus halus
	Kimotripsin, karboksipeptidase	Memiliki fungsi memecah protein menjadi asam amino	Diaktifkan oleh enterokinase dan juga tripsin
	Steapsin / Lipase pankreas	Memecah lemak menjadi asam lemak & gliserol
	Alpha-amilase	Memecah karbohidrat besar (polisakarida) ex selulosa, menjadi maltosa
Usus Halus	Hormon sekretin		Dihasilkan dari respon terhadap chyme asam dari lambung
	Hormon koleosistokinin	Melambatkan kerja lambung
	Hormon somatostatin	Melambatkan kerja usus dan pankreas
	Erepsin	Memecah polipeptida dan pepton menjadi asam amino
	Maltase	Mengubah maltosa menjadi glukosa
	Sukrase	Memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa
	Laktase	Memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
Hati	Garam empedu	Mengemulsi lemak menjadi butiran kecil yang mudah dicerna oleh lipase

Kelainan atau Penyakit

• Gastritis merupakan suatu peradangan akut atau kronis pada lapisan mukosa (lender) dinding lambung. Penyebabnya ialah penderita memakan yang mengandung kuman penyakit. Kemungkinan juga karena kadar asam klorida (HCL) pada lambung terlalu tinggi.
• Hepatitis merupakan penyakit yang terjadi akibat infeksi virus pada hati. Virus dapat masuk ke dalam tubuh melalui air atau makanan.
• Diare terjadi karena adanya iritasi pada selaput dinding usus besar atau kolon. Feses penderita diare berbentuk encer. Penyebabnya adalah penderita memakan makanan yang mengandung bakteri atau kuman. Akibatnya gerakan peristaltic dalam usus tidak terkontrol. Sehingga, laju makanan meningkat dan usus tidak dapat menyerap air. Namun, apabila fases yang dikeluarkan bercampur dengan darah dan nanah, kemudian perut terasa mulas, gejala tersebut menunjuk pada penyakit desentri. Penyebabnya yakni infeksi bakteri Shigella pada dinding usus besar.
• Konstipasi atau yang sering kita sebut dengan sebutan “sembelit” adalah keadaan yang dialami seseoang dengan gejala fases mengeras sehingga susah dikeluarkan. Sembelit disebabkan oleh adanya penyerapan air pada sisia makanan. Akibatnya, fases kekurangan air dan menjadi keras. Ini terjadi dari kebiasaan buruk yang menunda-nunda buang besar. Selain itu, juga karenakurangnya penderita dalam mengkonsumsi makanan berserat. Oleh karena itu, banyak memakan buah-buahan dan sayur-sayuran berserat serta minum banyak air dapat mencegah gangguan ini.
• Apendisitis merupakan gangguan yang terjadi karena peradangan apendiks. Penyebabnya ialah adanya infeksi bakteri pada umbai cacing (usus buntu). Akibatnya, timbul rasa nyeri dan sakit.
• Hemoroid/Wasir/Ambeyen merupakan gangguan pembengkakan pada pembuluh vena disekitar anus. Orang yang sering duduk dalam beraktivitas dan ibu hamil seringkali mengalami gangguan ini.
• Maag ciri-ciri rasa perih pada dinding lambung, mual, muntah, dan perut kembung. Gangguan ini disebabkan meningkatnya kadar asam lambung yang dipicu karena pikiran tegang, pola makan yang tak teratur, dan lain sebagainya.
• Keracunan makanan dapat terjadi karena pengaruh beberapa bakteri semisal bakteri Salmonela yang menyebabkan penyakit demam tipus dan paratipus.
• Tukak lambung adalah salah satu kelainan sistem pencernaan yakni kerusakan pada selaput lendir. Tukak lambung dapat disebabkan oleh factor-faktor kuman, toksin, ataupun psikosomatis. Kecemasan, ketakutan, stress, dan kelelahan merupakan faktor psikosomatis yang akhirnya dapat merangsang pengeluaran HCL di lambung. Jika HCL berlebihan, selapu lendir lambung akan rusak.
• Malnutrisi (kurang gizi) yakni penyakit yang disebabkan oleh terganggunya pembentukan enzim pencernaan. Gangguan tersebut disebabkan oleh sel-sel pancreas atropi yang kehilangan banyak reticulum endoplasma. Sebagai contoh adalah kwashiorkor, yakni penyakit akibat kekurangan protein yang parah dan pada umumnya menyerang anak-anak.

Labels: Biologi, XI

Thanks for reading Rangkuman Teori Pencernaan. Please share...!